Chlorophylline en cuivre de sodium: est une poudre verte foncée, qui est extraite des feuilles des tissus végétaux verts naturels, tels que les excréments de vers à soie, le trèfle, la luzerne, le bambou, etc., avec de l'acétone, du méthanol, de l'éthanol, de l'éther de pétrole et d'autres solvants organiques. L'ion cuivre est utilisé pour remplacer l'ion de magnésium au centre de la chlorophylle. Dans le même temps, Alkali est utilisé pour le saponfier. Après avoir éliminé les groupes de méthyle et de phytol, le groupe carboxyle s'est formé de sel de disodique. Par conséquent, le chlorophylline en cuivre de sodium est un pigment semi-synthétique. Les pigments de la série de chlorophylles avec une structure et un principe de formation similaires comprennent la chlorophylline en fer de sodium et le chlorophylline de zinc de sodium Il a la teinte des plantes vertes naturelles, une forte puissance de coloration, une stabilité légèrement mauvaise à la lumière et à la chaleur, mais elle a une bonne stabilité dans les aliments solides et précipite Dans la solution avec pH <6. Ce produit convient aux aliments neutres ou alcalins (pH 7-12).
La chlorophylline en cuivre de sodium par structure est un sel soluble dans l'eau. Il est traité par l'hydrolyse alcaline de la chlorophylle à l'aide de cuivre. La chlorophylline en cuivre de sodium est dérivée par le processus d'hydrolyse alcaline où l'atome de magnésium est remplacé par du sodium et du cuivre.
Autre nom: Complexe de cuivre chlorophyllins, chlorophylline cuivre sodium sel
Valeur de la couleur: E141 (poudre), E140 (liquide)
Ressource botanique: Spinacia oleracea, ou Morus alba L., ou Feculae bombycis (excréments de vers à soie).
Norme de référence: USP32
Le chlorophylline en cuivre de sodium E141 est facilement soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'alcool éthylique et le chloroforme; Sa solution aqueuse est transparente sans sédiments.
L'objectif principal
Nourriture à ajouter
Des études sur les substances bioactives dans les aliments végétaux ont montré que l'augmentation de la consommation de fruits et légumes est étroitement associée à une baisse des maladies cardiovasculaires, du cancer et d'autres maladies. La chlorophylle est l'une des substances actives biologiques naturelles. En tant que dérivé de la chlorophylle, la métalloporphyrine est la plus unique parmi tous les pigments naturels et a un large éventail d'utilisations.
Application textile
Ces dernières années, les effets négatifs des colorants synthétiques utilisés dans la teinture textile sur la santé humaine et l'environnement écologique ont attiré de plus en plus d'attention. L'utilisation de colorants naturels sans pollution pour la teinture textile est devenu la direction de la recherche de nombreux chercheurs. Le colorant naturel vert peut moins, et la chlorophylline en cuivre de sodium est une sorte de pigment de couleur verte de qualité alimentaire, est un dérivé de chlorophylle naturel, peut être extrait de la chlorophylle après la saponification, le cuivre et d'autres réactions, et raffiné, est une sorte de porphyrine métallique à haute teneur Stabilité, poudre verte foncée, lustre légèrement métallique.
Utilisation des cosmétiques
Peut être ajouté aux cosmétiques en tant qu'agent coloriage. Chlorophylline de cuivre sodique pour la poudre verte foncée, inodore ou légèrement malodorante. La solution aqueuse est transparente et verte, qui s'approfondit avec l'augmentation de la concentration. Il résiste à la lumière et à la chaleur et a une bonne stabilité. Le pH de solution à 1% est de 9,5 à 10,2, lorsque le pH est inférieur à 6,5, des précipitations de calcium peuvent être générées. Légèrement soluble dans l'éthanol. Les boissons acides sont sujets aux précipitations. Forte résistance à la lumière que la chlorophylle, chauffant à 110 ℃ au-dessus de la décomposition. En raison de sa stabilité et de sa faible toxicité, la chlorophylline de cuivre de sodium est largement utilisée dans l'industrie cosmétique.
Applications médicales
La recherche sur les applications dans le domaine médical a des perspectives lumineuses car elle n'a pas d'effets secondaires toxiques. Lors du traitement des blessures, une pâte en chlorophylline de cuivre de sodium peut accélérer la cicatrisation des plaies. Dans la vie quotidienne et l'utilisation clinique comme assainisseur d'air, en particulier la recherche anti-cancer et anti-tumorale est particulièrement importante. Le sel de chlorophylline de cuivre sodique a la fonction de récupérer les radicaux libres, l'étude envisage d'ajouter la pointe du filtre à cigarettes, afin d'éliminer toutes sortes de radicaux libres dans la fumée, afin de réduire le préjudice au corps humain.